שורש המאקה מכונה ''הג'ינסנג הפרואני''.למאקה תכולת שומנים גבוהה יותר מאשר לשורשים אחרים והוא עשיר בחומצות השומן: חומצה לינולנית וחומצה אולאית. המאקה מהווה מקור עשיר לסטרולים המחזקים את המערכת החיסונית. המאקה עשירה במינרלים רבים דוגמאת סידן וברזל, ומכילה יסודות קורט חיוניים דוגמאת אבץ יוד ונחושת.